柯寨乡成立于1950年夏，时属西二区（高塄区）。1953年1月划归八区（众益区），1955年4月八区撤销，乡政府改为乡人委。同年10月划归首阳区。1958年3月并入首阳乡。1961年7月，建立柯寨公社，1965年5月属福星区。1968年4月，成立公社革委会，实行党政不分的“一元化”领导。（1970年2月恢复建立公社党委）。1980年1月改公社革委会为公社管委会。1983年7月改公社为乡。
1、 党的组织
 书记：鱼耀合（1952年冬）

席进得（1955年12月—1956年3月）

杨枝秀（1956年9月—1958年1月）

孙象贤（1958年2月—3月）

汪顺德（1964年2月—1965年5月）

杨进禄（1965年5月—1966年5月后）

李成林（1974年12月—1978年12月）

赫成魁（1978年12月—1983年7月）

张海荣（1983年7月—1986年11月）

毛俊歧（1986年11月—1988年1月）

王志敏（1988年1月—1989年10月）

汪藏锐（1970年9月—1974年7月）

刘德祥（1989年12月—1992年9月）

高明祥（1992年9月—1995年7月）

成玉强（1995年7月—1998年9月）

张 锐（1998年9月—2000年1月）
张世奎（1999年8月—2001年10月）
李 明（2001年10月—2004年7月）
王锦涛（2004年7月—2006年8月）
左冬梅（2006年8月—至今）
副书记 杨福俊（1955年10月—1956年8月）
贾子伯（1957年6月—7月）
王一民（1961年6月—1962年2月）
黄俊明（1962年1月—1963年2月）
胡希贤（1965年5月—1966年5月）
杨进禄（1970年9月—1975年9月）
刘承德（1974年12月—1982年11月）
王国杰（1983年7月—1989年10月）
李明（1987年9月—1992年9月）
陈玉强（1992年9月—1995年7月）
李玉山（1994年3月—1995年7月）
张锐（1995年7月—1998年9月）
孙吉林（1995年7月—1998年9月）
李明（1998年9月—2001年10月）
田生茂（1998年9月—2001年10月）
杨彦章（2001年10月—2004年7月）
王俊吉（2001年10月—2004年7月）
许萍（女，2001年10月—2005年12月）
何俊海（2004年7月—2006年8月）
刘志华（挂职，2004年9月—12月）
左冬梅（女，2005年12月—2006年8月）
王荣华（2006年8月—至今）
康正祥（2006年8月—至今）
周智奇（2004年7月—至今）
焦银福（挂职，2007年6月—至今）

2、 政权组织
乡长：鱼耀合（1950年5月—1953年1月）
武万仓（1953年1月—1955年10月）
王 栋（1955年10月—1956年12月）
杨福俊（1955年10月—1957年4月）
朱正华（1957年4月—1958年2月）
兰青山（1968年3月—1970年9月）
汪藏锐（1970年9月—1974年7月）
李成林（1974年12月—1978年12月）
刘承德（1979年1月—1982年12月）
赵连璧（1983年7月—1986年11月）
高明祥（1986年11月—1992年9月）
李玉山（1992年9月—1995年7月）
张 锐（1995年7月—1998年9月）
李 明（1998年9月—2001年10月）
许 萍（女，2001年10月—2005年12月）
左冬梅（2005年12月—2006年8月）
王荣华（2006年8月—至今副乡长（副主任）
刘思源（1953年1月—1956年12月）
鱼耀龙
王有清（1955年10月—1956年12月）
杨福俊（1957年4月—1958年3月）
殷文生（1961年7月—1962年5月）
王一民（1961年—1965年5月）
原思泽（1962年4月—1965年5月）
兰青山（1965年5月—1966年5月）
石明（民兵代表，1968年3月—1973年9月）
胡希贤（1970年1月—1975年1月）
李明（1970年1月—9月）
郭世雄（1974年4月—1978年12月）
郭红霞（女，1974年9月—1976年6月）
张俊（1974年9月—1976年10月）
刘承德（1974年12月—1979年1月）
张继德（1977年12月—1980年9月）
包殿奎（1978年12月—1980年9月）
张海云（1980年9月—1983年7月）
赵连璧（1980年9月—1983年7月）
王国杰（1982年2月—1989年10月）
史兆祥（1983年7月—1988年3月）
陈福（1988年3月—1992年12月）
贾连珍（1990年7月—1995年7月）
孙吉林（1989年10月—1995年7月）
陈秀珍（1992年9月—1998年9月）
张伟（1995年7月—1998年9月）
周耀明（1995年7月—1998年9月）
杨彦章（1998年9月—2001年10月）
赵建忠（1998年9月—2001年10月）
张国柱（1998年9月—2000年10月）
王存喜（2000年11月—2003年8月）
程永强（2001年10月—2006年8月）
何俊海（2001年10月—2004年7月）
马奎（2004年7月—2006年8月）
陈建军（2004年7月—2006年8月）
康正祥（2004年7月—2006年7月）
王治东（2006年8月—至今）
王小刚（2006年8月—至今）

3、 人大主席团（主席）
陈喜生（1989年10月—1992年9月）
刘治邦（1992年9月—1998年9月）
孙吉林（1998年9月—2001年10月）
赵建忠（2001年10月—2004年7月）
王俊吉（2004年7月—2006年8月）
周智奇（2006年8月至今