陇西康泰清真食品公司是通过招商引资，对原陇西肉联厂进行改制重组后成立的一家集牛羊肉生产、加工、销售为一体的民营企业。

公司占地面积62亩，注册资金1850万元，现有固定员工34人。改制后公司投入资金1080万元，在对原有设施进行改造的基础上新建了一条牛羊屠宰生产线。现有速冻库3个，日速冻牛羊肉产品60吨。产品远销西藏、江苏、重庆、深圳等省、市和吉尔吉斯斯坦、香港等国家和地区。

公司主要原材料依托陇西及周边岷县、渭源、礼县等地的牛羊资源，年带动牛养殖户2万多户，发展规模养羊户3万多户，户均年增加收入2200多元。企业生产销售环节可吸纳社会剩余劳动力200多名，同时肉制品加工业的发展直接带动了养殖业、运输业、加工业、服务业等相关产业的发展，为推动地方经济发展起到良好的示范带动作用。2007年，共屠宰牛羊5000多头，实现产值100万元，利税46万元，取得了良好的经济效益和社会效益。

为了扩大企业生产规模，提升市场竞争能力，公司正在新建熟牛羊肉制品生产线，总投资480万元，建成后可新增产值1800万元，实现利税390万元。届时，公司年产值可达到3000万元以上，实现利税600万元。目前，该项目已完成车间改造及部分设备采购。